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医学营养

 所属:专科
 代码:520805
 学制:三年

专业特色(优势)

本专业主要培养适应我国医疗卫生事业发展需求,面向地方经济发展所需要的德、智、体、美、劳全面发展,掌握基础医学、临床医学、中医学基础理论知识以及临床营养学、公共营养学、特殊人群营养学、食品营养与膳食设计、保健食品学、食品卫生学、食品分析与检测等知识,具备从事医学临床营养技术、公共营养技术、服务、教学与管理工作的高素质技能型人才。

特色之一: 市场紧缺,就业好。医学营养人才的紧缺和当前“大健康”产业迅猛发展,健康问题凸显,人口老龄化突出,人们对健康生活理念的增强使得本专业学生具有较好的就业前景。

特色之二: 融入1+X课证融合模式。在人才培养方案中设置以公共营养师考试为主要内容的课程,保证学生职业资格证考试通过率;走“理论教学+课程实践+临床见习+顶岗实习”相结合的两模块四角度协同育人模式,提升学生的岗位适应能力。并积极推动医学营养专业与产业密切对接,院内康养中心、社区卫生服务站为学生提供了实践学习、勤工助学的平台,建立“产、学、研”为一体的专业建设模式。

特色之三: 与产业对接密切。医学营养专业与产业对接密切,院内康养中心、社区卫生服务站为学生提供了实践学习、勤工助学的平台。“产、学、研”为一体的专业建设模式。医学营养专业聘请三甲医院、行业知名专家教授如昆明医科大学第二附属医院孙海嵩副教授等进行人才培养方案、专业建设指导和新教师培训及教学。学校医学营养专业师资团队在确保教学质量的同时,积极进行教学模式改革与创新。

核心课程

营养与食品卫生学、食品科学、食品卫生学、食品分析与检验、公共营养学、临床营养学、特殊人群营养学、食品营养与膳食设计、中医药膳学、烹饪营养学、营养心理学、运动营养学。

师资队伍

医学营养专业共配有专业教师15人,其中专职教师10人,兼职教师3人;专业教师中,副高级以上职称5人,讲师职称6人,注册营养师4人。并设有康复医学院副院长2人,主任1人,教学秘书1人,行政秘书1人,教研室主任4人。康复医学实验中心主任1人,分室负责人2人,兼职实验人员5人。

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孙海嵩,毕业于浙江大学,现任昆明医科大学第二附属医院临床营养科副主任医师,临床营养师,主要承担课程临床营养学、特殊人群营养等课程,孙教授从事临床及教学多年,科研、教学成绩显著。任云南省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员、云南省营养学会理事。从事临床营养、教学工作26年,对临床营养治疗原则和方案有很深的理解。其中对糖尿病、肝病、肾病、呼吸性疾病、婴幼儿喂养和儿童、孕产妇、疾病康复的营养治疗和特殊临床营养支持(如胃肠内营养支持、诊断膳食等)有丰富的临床实践经验;在省内具有社会影响力的报刊上发表有关营养知识的科普读物近60余篇,取得了十分可观的社会效益,让广大人民群众获得具有极高使用价值的科学营养知识。擅长各种临床营养支持治疗,如各种疾病的营养筛查、评估、制定营养治疗方案(制剂确定和实施途径如口服或胃肠内外营养支持等)、临床观察、效果评价和信息反馈等,对有营养相关疾病的人员进行膳食谱配制、指导和咨询,对临床住院患者定期开展相关营养膳食知识宣教。并荣获“三育人”优秀教师称号。

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郭村晓,副教授 双师型教师,硕士研究生,云南省康复医学会理事、云南省高校康复治疗学教育专委会委员兼秘书长、云南省康复医学会中西医结合专业委员会委员、云南省医师协会针灸推拿分会委员、中国针灸协会会员等。主持省部级项目1项,参与1项,厅级1项,指导1项,校级1项,质量工程3项;主编专著1部,副主编1部。实用新型专利2项,发表省级以上核心期刊学术文章15篇。荣获“教书育人楷模“、校级“教学名师”、“优秀教师”称号。


办学条件

现有校内实验室12间,面积1663㎡,其中,医学营养专业实验室5间:医学营养配餐实验室、医学营养烹饪实验室、食品分析与检验实验室、药剂和生药实验室,建筑面积382㎡,配备有各类医学营养专业等实验教学相关设备80余台(套)。主要开展人体体格检测、膳食营养调查及监测、食品营养成分测定、食品感官检验、食品中有毒有害物质测定、食品加工烹饪、食品营养标签的认识、中国居民膳食宝塔的认识、普通健康人群营养配餐、特殊人群营养配餐、运动员营养配餐、师生营养减重、药膳制作、治疗膳食制作、营养早餐的制作、食物中毒案例分析讨论、营养评估及干预、慢病营养防治及疾病营养康复支持、糖尿病患者食谱设计、肠内营养制剂的配制、人体营养代谢测定、营养病例的书写、营养咨询和营养教育等医学营养实训项目。

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就业方向

该专业能在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、养老机构、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作以及食品营养教学、科研、食品研发、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。同时学校大力支持学生自主创业,学生也能拥有良好的平台,就业前景广阔。

资格证书

注册营养技师、健康管理师资格证、公共营养师、育婴师。

教学成果

2020年12月完成了《医学营养学》的校级课程改革建设,通过不同疾病不同人群的营养治疗开展线上线下混合式教学实施课程改革,课程除了向校内学生开展,还对部分师生进行健康减重、营养咨询管理工作,同时还对幼儿园家长及幼师进行营养宣教,所开设的课程受到师生的热烈欢迎。校内教师主编《美容营养学》1部十三五规划系列教材。

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学院概况

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